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    Aubergines panées

    6 août 2024 / Aucun Commentaire

    Le nom veut tout dire. Aubergine panée. Qu'attendons-nous ?

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    Par Sucré Sablé
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    Galette de Lentilles Corail

    9 septembre 2022 / Aucun Commentaire

    Tortillas réalisées à partir de lentilles corail trempées dans l'eau puis finement mixées. Une recette de Free The Pickles

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    Par Sucré Sablé

Le mot de l’auteur

Aquitain d’origine expatrié en région parisienne, je suis professeur de physique-chimie.

Passionné depuis toujours par la cuisine et plus particulièrement la pâtisserie, j’ai passé et obtenu le cap pâtisserie en 2019.

Sur ce blog, vous trouverez quelques recettes personnelles ou glanées ici et là, mais aussi des explications scientifiques sur les phénomènes physiques et chimiques se déroulant dans la cuisine.

Bonne flânerie !

 

Julien

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