Ritz au Lait de François Perret
La revisite du petit écolier par l'un des meilleurs pâtissiers français. Sous la coque en chocolat se trouve un caramel beurre salé coulant sur un riz au lait vanillé. Le tout emprisonné par un sablé breton. Diabolique.
Chocolat Chaud du Ritz
La reine des boissons, ici version palace avec la recette de François Perret qui utilise un mélange de trois chocolats (deux noirs de 70 et 62% et un au lait à 40%), de lait et de crème liquide. Et puis…
