Ratatouille
Version personnelle du traditionnel ragout de légumes de Provence.
Taboulé « À Fafa »
La taboulé de mon enfance réalisé par ma grand-mère paternelle à base de semoule de blé, tomates, poivrons et oignons blancs.
Tarte aux Blettes & Brocciu, Menthe & Basilic
Recette du terroir corse, à déguster principalement en hiver, elle illustre à merveille le mariage entre le brocciu et les blettes. Les herbes fraîches permettent d'en relever toutes les saveurs.
