Boulettes de Courges à la Sauce Tomate
Des boulettes de courges, farine de pois chiche et pomme de terre accompagné d'une sauce tomate parfumée aux épices indiennes.
Socca Niçoise
A base de farine de pois chiche et d'huile d'olive, la Socca est une galette très fine, traditionnelle de la Provence et plus particulièrement des villes Nice, Menton ou encore Monaco.
