Pain Matlouع
Pain plat originaire d'Algérie à base de semoule de blé dur et de nigelle.
Pâtes Sèches Italiennes (Pasta Secca)
Pâte à pâtes sèches italiennes, à la farine de blé dur (semoule de blé dur extra-fine) et à l'eau, destinée à façonner les pâtes longues (spaghetti, bucatini...) et pâtes courtes (farfalles, penne...)
Les Pâtes à Nouilles
Petit précis des Pâtes Alimentaires (Nouilles).
Orecchiettes
Pâtes fraîches en forme de petites oreilles confectionnées à partir d'un mélange de blés tendre et dur et d'eau chaude.
Taboulé à l’Oriental « à Fafa »
Taboulé à l'Oriental "à Fafa"
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