Sauce Tomate & Poivrons
Sauce tomate personnelle à base de tomates (sans blague ?), de poivrons, piment basque, basilic et origan. Et puis un peu de vin quand même.
Bouddha Bol au Bœuf & Aubergines
Salade complète au bœuf accompagnée de penne complètes et garnie d'aubergine, d'olives noires, et de petits cubes de gruyère des alpages suisse (L'Étivaz).
Entremets Mirabelles & Vanille
Entremets Vanilles & Mirabelles
Clafoutis aux Mirabelles & lait d’Amande
Clafoutis aux Mirabelles & Lait d'Amande
Forêt Noire
Forêt Noire
Tarte aux Fruits Jaunes, Amande & Verveine
Tarte aux Nectarines, Abricots & Mirabelles. sur une crème à l'amande infusée à la vanille et à la verveine.
Fraisier
Fraisier
Confiture de Fraise à la Vanille
Confiture de Fraise à la vanille
Confiture d’Abricot, Thym & Miel
Confiture d'abricot, miel & thym
Aubergines Farcies aux Légumes
Recette italienne. Aubergines farcies aux tomates, poivrons et céleri.
Pâtes à la Norma
Pâtes aux aubergines, tomates et ricotta séchée originaire de Catane (Sicile)
Tartelettes à la Rhubarbe de P. Conticini
Tartelettes composées d'une pâte sucrée speculoos, d'une compote de rhubarbe, d'une pâte de rhubarbe, d'une crème montée montée au cassis et de rhubarbe pochée au cassis.
Rouleaux d’Aubergines & Courgettes, Pesto & Fromage Frais
D’origines italiennes ces petits rouleaux d’aubergine et courgette seront idéaux lors de l’apéritif ou en guise d’entrée pour une mise en bouchée pleine de fraîcheur et de saveurs. La recette nous vient du livre Je n’en ferai qu’une bouchée de…
Parmigiana di Melanzane
Le parmiginiana est un plat à base d’aubergines, tomates et mozzarella et qui mettent en valeur les produits du sud de l’Italie. Comme bien souvent les traditions n’étant jamais les mêmes vous verrez probablement autant de recettes de ce plat…
Tarte Fraise, Rhubarbe & Vanille
Tarte composée d'une pâte sucrée à la vanille, d'une compote de fraises et rhubarbes, d'un biscuit madeleine, d'une ganache à la vanille et de lamelles de rhubarbe caramélisées
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