• Tartes

    Tarte aux Mirabelles et Vanille

    Tarte composée d'une pâte sucrée à la vanille, d'une crème d'amande vanillée aux mirabelles, d'une confiture de mirabelles à l'hypocras, d'une mousse à la vanille et de mirabelles fraîches. Une petite tuerie :)

  • Cakes & Gâteaux

    Tourte aux Myrtilles des Pyrénées

    La tourte pyrénéenne est un gâteau proche du muffin anglo-saxon cuit dans un moule à brioche (ici un moule à kouglof). Il est garni avec des myrtilles sauvages, baies que l'on trouve très fréquemment dans nos montagnes du sud-ouest.

  • Crumbles

    Crumble aux Fruits Jaunes

    Aussi étonnant que cela puisse paraître, je n’avais encore jamais réalisé de crumbles aux fruits jaunes. Anomalie réparée aujourd’hui où je vous propose un crumble plein de saveurs aux pêches, nectarines, prunes et abricots. Il est délicatement parfumé au rhum,…

  • Salades

    Taboulé « À Fafa »,

    La taboulé de mon enfance réalisé par ma grand-mère paternelle à base de semoule de blé, tomates, poivrons et oignons blancs.