Tarte Chocolat Praliné de Julien Dechenaud
Tarte au chocolat et au praliné de Julien Dechenaud décorée avec un disque de chocolat et saupoudrée de poudre de cacao.
Tarte au Chocolat de Nicolas Cloiseau
Version de Nicolas Cloiseau, Chef Pâtissier de la Maison du Chocolat. Composition : Pâte sucrée vanillée, biscuit moelleux sans farine et ganache tendre au chocolat.
Biscuit Cake au Chocolat
Biscuit Cake au Chocolat
Ganache pour Tartes & Entremets
Ganache pour garnir Tartes & Entremets
Opéra de Valrhona
Opéra de Valrhona
Crémeux au Chocolat
Crémeux Chocolat
Banana Bread
Banana Bread.
Mousse au Chocolat de Philippe Conticini
Mousse au Chocolat
Krantz Cake Noisettes & Chocolat de Jeffrey Cagnes
Babka de Jeffrey Cagnes
Forêt Noire Traditionnel
Forêt Noire
Effet Velours
Effet Velours
Crème Glacée Menthe & Pépites de Chocolat
Ou plutôt menthe et pipites de chocolat comme disait ma petite sœur quand elle était enfant ! Je vous propose donc ici une glace à base de crème anglaise parfumée avec de véritables feuilles de menthe et donc la couleur…
Cake aux Agrumes, cœur crémeux mandarine
Un cake parfumé à l'orange et au citron et garni d'un crémeux à la clémentine. Le tout est enrobé d'un glaçage au chocolat.
Crumble aux Poires, Chocolat & Spéculoos
Crumble parfumé aux épices des biscuits spéculoos et garni de poires et de pépites de chocolat noir.
Pâte à Chou au Chocolat
Une pâte à chou à la pâte de cacao, idéale pour les éclairs au chocolat !
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