Pain Plat du Sichuan
Constitués d'un simple mélange de farine et d'eau salée, ces petits pains plats sont cuits longuement à la poêle pour les sécher et pouvoir les conserver de longues semaines.
Riz Vapeur à la Chinoise
Méthode de cuisson du riz vapeur, en version asiatique. Le riz absorbe l'eau dans un récipient couvert pour y maintenir la vapeur.
