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    Flan Parisien à la Vanille de Bo & Mie

    15 mars 2024 / 2 Commentaires

    Le flan pâtissier de la boulangerie parisienne Bo&Mie, parfumé à la vanille.

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    Par Sucré Sablé
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    Pâte à Foncer de la Boulangerie Bo&Mie

    27 juillet 2020 / Aucun Commentaires

    Pâte à Foncer

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    Par Sucré Sablé

Le mot de l’auteur

Aquitain d’origine expatrié en région parisienne, je suis professeur de physique-chimie.

Passionné depuis toujours par la cuisine et plus particulièrement la pâtisserie, j’ai passé et obtenu le cap pâtisserie en 2019.

Sur ce blog, vous trouverez quelques recettes personnelles ou glanées ici et là, mais aussi des explications scientifiques sur les phénomènes physiques et chimiques se déroulant dans la cuisine.

Bonne flânerie !

 

Julien

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