Pâte Brisée
Dulce de Leche
Brioche Nanterre
Pâte à Brioche
Beurre noisette
Crêpes Suzette de Benoit Castel
Feuilletage Noisette & Châtaignes
Financiers aux Amandes
Brownie Noix de Pécan, Éclats de Chocolat Noir et Caramel Beurre Salé
Pâte à Chou
Crémeux Citron de Philippe Conticini
Feuilletage Inversé
Spéculoos de Philippe Conticini
Crème d’Amande
Feuilletage Classique