Pommes de Terre Rôties au Four
Pommes de terres cuites d'abord quelques minutes dans l'eau bouillante puis au four avec un peu d'huile d'olive. Une bonne alternative aux frites.
Clafoutis aux Pommes et Cerises
Clafoutis de Régis Marcon, aux pommes et aux cerises. L'appareil est constitué d'un mélange de crème et de fromage blanc !
Cake à la Framboise et au Lait de Coco
Cake riche en framboise et délicatement adouci au lait de coco. Hyper moelleux et délicieux avec une bonne glace à la noix de coco.
Feria de Dax
Cocktail léger aux couleurs de Dax à la framboise et à la Noix de Coco.
Caramel de Fruits
La version 2.0 du caramel, on remplace une partie de la crème par une purée de fruits. Et non de Dieu, ça change tout. Divin !
Beurre d’Herbes
Une recette des plus simple pour customiser un bon beurre frais.
Découper des Cœurs de canard
Un petit tuto pour apprendre comment préparer correctement des cœurs de canard (ou d'une autre volaille). Et à vous les salades landaises.
Houmous traditionnel
Plat traditionnel des tables de la méditerranée, l'houmous est un dip de pois chiche et de sésame, simplement relevé au jus de citron. Accompagné d'un peu de pain pita, c'est juste divin.
Sablés Viennois de Pierre Hermé
Les plus que célèbres petits biscuits sablés par le plus que célèbre pâtissier alsacien. Incontournables !
Salade de Carotte, Orange et Miel
Une salade pleine de saveur, à base de carottes colorées, de suprêmes d'oranges sanguines et relevée avec du miel et un soupçon de cannelle ! Frais et délicat !
Petits Scones Anglais
Indémodable de la cuisine britannique, star des brunchs et autres tea times, des petits scones anglais faciles et rapides à préparer.
Crumble aux Poires, Sirop d’Érable, Noix et Cranberries
Des poires, des noix, du sirop d'érable et du goût. Mais qu'attendons-nous ?
Cabillaud à la Vapeur de Combava, Sauce Grenadille
Cabillaud mariné au jus de citron et zestes de combava, nappé d'une sauce à l'orange et aux grenadilles (sortes de fruits de la passion) et servi avec du boulgour. Une délicieuse recette de Régis Marcon.
Salade d’Endives,aux Pommes, Noix et Dattes
Salade d'endive agrémentée de cubes de pommes, d'éclats de noix et relevée par la douceur de la datte et la puissance du comté. Délicieuse.
Ceviche de Daurade à la Grenade et au Lait de Coco
Daurade marinée au lait de coco et citron vert, accompagnée de grenade et avocat puis servi dans la coque de la noix de coco.
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