Fleurs des Hauts Plateaux
Le mariage de la fraise, de la rose et du poivre de Timut autour d'un dessert à l'assiette composé d'une compotée de fraises à la vanille et au poivre de Timut, d'une ganache montée à la rose. Le tout est…
Amaretti à la Rose et Baies de Goji
Biscuit italien et parent éloigné des macarons, les amaretti sont des petits biscuit secs et moelleux à l'amande et à la meringue. Ils sont ici aromatisés à l'eau de Rose et au poivre de Timut puis garnies de baies de…
Bouddha Bol Dinde & Butternut
Salade complète à la dinde accompagnée de butternut et garnie de pousses d'épinard, flocons d'avoines, baies de Goji et parsemée de quelques fruits secs concassées.
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