Plein Cœur

Auteur : Maxime Frédéric

Éditeur : La Martinière

Recettes : Maxime Frédéric se définit comme un pâtissier paysan, métier qu’il lui tient à cœur, et qu’il retranscrit dans ce livre classé par produits de la ferme (ou non). Des œufs au lait, en passant par ses flancs iconiques et d’autres recettes plus techniques (Soixante en tout).