Vultati
Crêpes corses à la farine de châtaigne pouvant convenir aussi bien pour du sucré que pour du salé.
Pain de Mie au Lait de Coco & Banane
Un pain de mie ou les produits laitiers sont remplacés par du lait de coco et de la banane écrasée. Idéal donc pour un régime sans lactose !
Crêpes Suzette
Des crêpes accompagnées d'une sauce à l'orange, caramel et Grand Marnier®.
Pâte à Chou au Chocolat
Une pâte à chou à la pâte de cacao, idéale pour les éclairs au chocolat !
Crêpes de Mamie
En ce week-end de la chandeleur je ne pouvais passer à côté de crêpes ! Et quelle meilleure recette que celle de sa grand-mère me direz vous. Parfumées à l’écorce d’orange, à la vanille et bien évidemment au rhum, elles…
Feuilletage au Cacao
Un feuilletage classique au cacao pour vos galettes ou mille-feuilles au chocolat !
Galette des Rois Noisettes & Gianduja
Une variante de la classique galette des rois au gianduja et à la noisette présente dans la crème et dans le feuilletage !
Galette des Rois à la Frangipane
La classique des classiques de l'épiphanie (tout du moins au nord de la Garonne). A la frangipane aux amandes, mélange de crème pâtissière et de crème d'amandes.
Feuilletage Noisette & Châtaignes
Un bon goût d'automne pour cette pâte feuilletée qui se travaille de la même manière que la pâte feuilletée classique.
Gâteau Roi
THE dessert de l'épiphanie ! Brioche parfumée au rhum et à la fleur d'oranger et garnie d'agrumes confits.
La Poire des Anges
Entremets réalisés pour l'anniversaire de ma sœur, composés d'une mousse au curd de poires pochées au Sauternes renfermant un cœur de crémeux au whisky.
Pâte Sucrée à l’Amande
La Roll's Royce des pâtes à tartes. Indispensable pour qui veut démarrer dans la pâtisserie.
Tiramisu à la Poire et au Thé
Tiramisu twisté au sirop infusé au thé de Noël, aux poires pochées et parsemé de spéculoos.
Tiramisu
Le classique des classiques des desserts italiens !
Lotte de mon Papa
Ici on oublie la recette, on prend les ingrédients et on y va à l'instinct ! Et c'est ça qu'est bon !
Pâtisserie & Co
