Tarte Normande et Tarte Alsacienne
La tarte alsacienne et la tarte normande sont toutes les deux des tartes aux pommes garnies d’un appareil à crème prise. La différence entre les deux est assez ténue. Elle tient à l’ajout d’un peu de calvados dans l’appareil ainsi que dans l’utilisation de pommes exclusivement de la région. Il serait également possible qu’il y ait une différence dans la disposition des pommes dans la tarte.