Les Soufflés et Autres Pâtisseries

Ce qui se cache derrière :

Retrouvez sur cette page les recettes de tartes et de quiches classées en fonction de leur garniture : viande, poisson ou végétarienne.

Tarte et Quiche quelle différence ?

Selon moi la différence entre une tarte et une quiche se résume à l’emploi d’une migaine (appareil composé de crème ou de lait et d’œufs) que l’on utilise dans les quiches.

S’il fallait oser la comparaison on pourrait dire que la quiche est à la tarte salée ce que le flan est à la tarte sucrée.

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