Les Pancakes

Les Pancakes sont des sortes de crêpes, plus petites que leurs cousines françaises, mais surtout plus épaisses. Cela en raison de la levure (chimique ou biologique) qui est ajoutée à la pâte. Très populaires aux États-Unis et au Canada, ils sont traditionnellement servis avec du sirop d’érable, mais peuvent également être servis salés avec du bacon et des œufs.

Étymologie :

Le mot pancake est directement emprunté tel quel de l’anglais qui signifie gâteau (cake) cuit à la poêle (pan).

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