Le Chou Romanesco (Brassica oleracea var. botrytis)

Origines

Europe

Étymologie

Du latin “caulis“, la tige des plantes

Famille

Légume-feuille

Saison

Hors-saison

Le chou Romanesco est un légume de la famille des légumes-feuille. Il s’agit d’une des nombreuses variétés de l’espèce Brassica oleracea :

Autour du Chou Romanesco :