Les Préparations et Garnitures de Viande
Retrouvez sur cette page la préparation des viandes, des garnitures (farces, etc…) aux découpes et cuisson des morceaux.
Les Recettes :
- Cuisson en différé du Magret de Canard
- Découper des Cœurs de canard
- Ragù alla Bolognese di Nonno Jojo
- Piquer un rôti à l’ail
