Le Banana Bread

Grand classique des classiques des États-Unis, le Banana Bread (le pain aux bananes) est aujourd’hui davantage un gâteau qui se situe entre le pain sucré (type pain d’épice) et le cake aux fruits qu’un véritable pain levé.

C’est un gâteau né aux États-Unis, durant les années trente, avec l’apparition de la levure chimique (ou poudre à lever, baking powder). Il permettait aux ménagères de ne pas gaspiller les bananes trop mûres. Rien ne se perd. Tout se transforme.

Les Recettes de Banana Bread :