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	<title>La Cuisine Gastronomique &#8211; Sucré Sablé</title>
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	<title>La Cuisine Gastronomique &#8211; Sucré Sablé</title>
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		<title>Saint-Jacques en Feuilletage, Poire et Truffe</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Sucré Sablé]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Dec 2025 10:40:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[La Cuisine Gastronomique]]></category>
		<category><![CDATA[Truffe]]></category>
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					<description><![CDATA[Noix de Saint-Jacques cuite dans un feuilletage, accompagnée d'une sauce à la poire et parfumée à la truffe.

Une entrée idéale pour un repas de fêtes.]]></description>
		
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		<title>Saint-Jacques, Pomme, Beurre Blanc aux Baies de la Passion</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Sucré Sablé]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 26 Dec 2025 17:47:21 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[La Cuisine Gastronomique]]></category>
		<category><![CDATA[Sauce au Beurre]]></category>
		<category><![CDATA[Vinaigre de Vin Blanc]]></category>
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					<description><![CDATA[Noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées de pommes pochées puis rôties au beurre au fruit de la passion. Servies sur une sauce façon beurre blanc au vinaigre de pomme et baies de la passion.

La vraie star dans le plat, c'est le beurre blanc. Oubliez le reste.

Gardez le beurre blanc.]]></description>
		
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		<title>La Tomate, Influences Asiatiques</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Sucré Sablé]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Jul 2025 21:30:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[La Cuisine Gastronomique]]></category>
		<category><![CDATA[Citronnelle]]></category>
		<category><![CDATA[Tomate]]></category>
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					<description><![CDATA[Verrine composée d'un chutney de mangue et fruit de la passion, d'une panna cotta aux saveurs asiatiques (citronnelle, gingembre, vanille et fleur d'oranger) et d'un gaspacho de tomates]]></description>
		
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		<title>Gravlax de Saumon en Tartelette Aneth, Mangue, Baies de la Passion</title>
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		<pubDate>Thu, 19 Jun 2025 14:07:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[La Cuisine Gastronomique]]></category>
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					<description><![CDATA[Tartelette composée d'une pâte à l'aneth, d'un chutney de mangue épicé, d'un tartare de mangue et saumon gravlax aux baies de la passion, accompagné d'une chantilly à l'aneth]]></description>
		
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		<title>L&#8217;Épinard en Mille-Feuille, Noisettes, Cèpes et Parmesan</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Jun 2025 21:08:20 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[La Cuisine Gastronomique]]></category>
		<category><![CDATA[Épinard]]></category>
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					<description><![CDATA[Un mille-feuille d'épinards dans lequel se cachent une succession de préparations autour de l'épinard, du cèpe, de la noisette et du parmesan (pesto et purée d'épinards et parmesan, praliné noisettes, et cèpes rôtis).]]></description>
		
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		<title>Le Mille-Feuille Basque, Betterave, Ossau-Iraty</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Jun 2025 15:34:50 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[La Cuisine Gastronomique]]></category>
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					<description><![CDATA[Un feuille-à-feuille de betterave et d'Ossau-Iraty, laqué au jus réduit de betterave et servi accompagné d'une vinaigrette à la betterave.]]></description>
		
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		<title>Saumon à l&#8217;oseille Maison Troisgros</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Apr 2025 23:55:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[La Cuisine Gastronomique]]></category>
		<category><![CDATA[Oseille]]></category>
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					<description><![CDATA[S'il ne devait en rester qu'un serait-il celui-là ? 

Le Saumon à l'Oseille de la Maison Troisgros. L'un des plats parmi les plus emblématique de la cuisine française. Tout bête (ou presque) et pourtant divin. Le talent d'un chef à l'état pur.]]></description>
		
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		<title>Sur le Chemin de Compostelle, La Route du Brésil</title>
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		<pubDate>Sun, 29 Dec 2024 17:52:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[La Cuisine Gastronomique]]></category>
		<category><![CDATA[Les Croûtons]]></category>
		<category><![CDATA[Vinaigre Balsamique]]></category>
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					<description><![CDATA[Un accord, deux visions. L'une froide autour d'une tartelette au tartare de Saint-Jacques, café et cèpes. L'autre chaude autour de la raviole de brandade de saint-Jacques et cèpes.]]></description>
		
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		<title>Sur le chemin de Compostelle, la Route de l&#8217;Asie</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Dec 2024 23:56:53 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[La Cuisine Gastronomique]]></category>
		<category><![CDATA[Crevette]]></category>
		<category><![CDATA[Les Croûtons]]></category>
		<category><![CDATA[Mâche]]></category>
		<category><![CDATA[Vadouvan]]></category>
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					<description><![CDATA[Les Saint-Jacques rôties au beurre, accompagnées d'une panna cotta infusée au condiment fleur de citronnier (vadouvan, pâte de curry, orange et carotte).]]></description>
		
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		<title>Un automne à Eugénie</title>
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		<pubDate>Sat, 09 Nov 2024 07:44:20 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[La Cuisine Gastronomique]]></category>
		<category><![CDATA[Les Croûtons]]></category>
		<category><![CDATA[Truffe]]></category>
		<category><![CDATA[Vinaigre de Xérès]]></category>
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					<description><![CDATA[Une élégante tartelette à l'encre de seiche garnie d'une crème fouettée à la truffe et d'un tartare de Saint-Jacques à la Truffe. Inspiré d'un atelier des Prés d'Eugénie.]]></description>
		
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