• Pâtes

    Pâte Sucrée

    Cousine de la pâte sablée, elle s'en distingue par l'incorporation du beurre : par crémage et non par sablage.

  • Pâtes

    Pâte Brisée

    La pâte brisée, la pâte à tarte la plus classique de toutes, utilisée aussi bien pour le salé que pour le sucré.