Bún Bò Nam Bò (Bo Bun au Bœuf)
Bò Bun Vietnamien, Salade de vermicelles de riz au bœuf, carotte, concombre et soja.
Nouilles Sautées aux Légumes
Nouilles de riz sautées aux légumes (carottes, céleri, champignons & soja).
Gyozas aux légumes
Ravioles chinoises garnies d'un mélange de pomme de terre, carotte, poireau & champignon de Paris.
Pâte de Blé pour Raviolis Asiatiques
Pâte de blé destinée à la confection des Gyozas, Jiaozis, Wonton... De la confection de la pâte à la cuisson.
Phở Bò
Bouillon vietnamien parfumé à la badiane, gingembre et cannelle et agrémenté de bœuf, nouilles de sarrasin et pousses de soja.
Miên Gà, Soupe de Vermicelle & Poulet
Miên Gà, soupe de vermicelle & poulet vietnamienne.
Jhol Momo Ko Achar
Les jhol momo sont l'équivalent des gyozas japonais ou des jiaozi chinois c'est-à-dire des ravioles (sans œuf) farcie à la viande (ici du porc) ou du poisson. La recette est tirée du livre Les Cuistots Migrateurs.
Gyozas au Poulet, Cébette et Ciboulette, Eau de tomate au basilic
Raviolis asiatiques au poulet et aux herbes servis avec une petite sauce tomate au basilic.
