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  • Les Pains Spéciaux et Pains Garnis

    Pain sans Gluten

    22 avril 2020 / Aucun Commentaire

    Pain à base de farine de riz et de farine de sarrasin pouvant entrer dans une alimentation sans gluten.

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    Par Sucré Sablé
  • Les Pains Spéciaux et Pains Garnis

    Pain Noir de Benoit Castel

    8 février 2020 / 6 Commentaires

    Pain à la farine de sarrasin, donc sans gluten. Idéal au petit-déj ou en toasts apéritif. Et surtout facile et rapide !

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    Par Sucré Sablé

Le mot de l’auteur

Aquitain d’origine expatrié en région parisienne, je suis professeur de physique-chimie.

Passionné depuis toujours par la cuisine et plus particulièrement la pâtisserie, j’ai passé et obtenu le cap pâtisserie en 2019.

Sur ce blog, vous trouverez quelques recettes personnelles ou glanées ici et là, mais aussi des explications scientifiques sur les phénomènes physiques et chimiques se déroulant dans la cuisine.

Bonne flânerie !

 

Julien

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