Sécher des feuilles de figuier
Petite méthode pour sécher des feuilles de figuier. Mais en fait ça marche avec n'importe quelle feuille !
Mélange d’Épices pour Spéculoos
Mélange de vanille, gingembre, cannelle et quatre épices pour réaliser principalement les célèbres biscuits du nord, les spéculoos.
Nectar de Vanille
Extrait de vanille composé uniquement des grains de la gousse. À utiliser dans les crèmes, les sauces, fromages blancs, ou juste tout seul tellement c'est bon !
Poudre de Vanille
Gousses de vanille épuisées puis séchées pour devenir cassante avant d'être réduites en poudre. Pour parfumer, crèmes, yaourts et fruits.
Caviar de Vanille
Aussi appelé cœur de vanille, suprême de vanille.... il s'agit d'une pâte sucrée de vanille que l'on utilise ensuite pour parfumer crèmes et autres douceurs ! Réalisé avec de véritables gousses de vanilles bien fraîches et bien grasses pour un…
Gratter une gousse de vanille
L'art de récupérer le plus beau des nectars.
