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	<title>Les Confits, Gelées et Compotées &#8211; Sucré Sablé</title>
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	<title>Les Confits, Gelées et Compotées &#8211; Sucré Sablé</title>
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		<title>Gel de Betterave</title>
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		<pubDate>Tue, 21 Apr 2026 16:52:12 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Gel collé à l'agar sur une base de jus de betterave]]></description>
		
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		<title>Gel de Crème de Marron</title>
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		<pubDate>Tue, 21 Apr 2026 16:49:46 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Gel collé à l'agar sur une base de crème de marron]]></description>
		
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		<title>Compotée de Fraises pour dessert à l&#8217;assiette</title>
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		<pubDate>Tue, 07 Apr 2026 14:35:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Les Confits, Gelées et Compotées]]></category>
		<category><![CDATA[Fraise]]></category>
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					<description><![CDATA[Compote de fraise gélifiée à l'agar-agar.]]></description>
		
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		<title>Gelée au Champagne, Miel et Agrumes</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Mar 2026 09:51:29 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Les Confits, Gelées et Compotées]]></category>
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					<description><![CDATA[Gelée collée à la gélatine et à la pectine. 

Idéale pour constituer le dessus d'un entremets.]]></description>
		
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		<title>Gelée d&#8217;Agrumes</title>
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		<pubDate>Mon, 30 Mar 2026 21:57:50 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Les Confits, Gelées et Compotées]]></category>
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					<description><![CDATA[Une gelée réalisée à partir d'un mélange de jus d'agrumes (orange, mandarine et citron) collée à l'aide d'un mélange de pectine et gélatine.]]></description>
		
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		<title>Gelée d&#8217;Hypocras au Miel de Thym et Herbes de Provence</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Sucré Sablé]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 29 Mar 2026 21:06:17 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Les Confits, Gelées et Compotées]]></category>
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					<description><![CDATA[Gelée réalisée sur une base de pectine NH325 et de gélatine. Parfait pour constituer le « topping » d'un entremets.]]></description>
		
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		<title>Compote de Figues au Miel de Thym et Herbes de Provence</title>
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		<pubDate>Sun, 29 Mar 2026 20:24:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Les Confits, Gelées et Compotées]]></category>
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					<description><![CDATA[Une compote à base de pectine NH et de gélatine qui peut s'utiliser comme insert pour un entremets ou comme fond de tarte.]]></description>
		
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		<title>Gelée au Whisky et au Sirop d&#8217;érable</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Mar 2026 13:18:54 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Une gelée collée à la gélatine et à la pectine NH 325 aromatisée au whisky adouci par le sirop d'érable.]]></description>
		
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		<title>Gelée amylacée au Pomelo</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Mar 2026 21:26:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Les Confits, Gelées et Compotées]]></category>
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					<description><![CDATA[Gelée au pomélo collée à la gélatine et à l'amidon de maïs.]]></description>
		
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		<title>Gelée de Sirop de Sauternes et Poires Pochées</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Mar 2026 21:40:11 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Gelée réalisée à partir de poires pochées au sirop de Sauternes. 

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme.]]></description>
		
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