Pain Plat du Sichuan
Constitués d'un simple mélange de farine et d'eau salée, ces petits pains plats sont cuits longuement à la poêle pour les sécher et pouvoir les conserver de longues semaines.
Tortilla de Lentilles Corail
Tortillas réalisées à partir de lentilles corail trempées dans l'eau puis finement mixées. Une recette de Free The Pickles
Pain Plat au Fromage Blanc
Pain plat rapide et facile au fromage blanc (ou yaourt c'est vous qui voyez). A rouler, garnir ou manger tel quel !
Man’ouché à l’Épeautre et au Zaatar
Pain plat de la cuisine levantine (Liban, Syrie et Palestine en particulier). Il s'agit d'une sorte de pain pita qui est traditionnellement imbibé d'huile d'olive et parsemé de zaatar (mélange d'épices et d'herbes diverses).
Pain Bao
Petit pain (au lait) originaire de Chine et cuit à la vapeur. Il permet de réaliser les fameux Gua Baos, sandwich/burger garni traditionnellement au porc.
Pain Matlouع
Pain plat originaire d'Algérie à base de semoule de blé dur et de nigelle.
Chapatis Indiens
Les Chapatis, galettes de pains non levées, sont pour les indous ce que la baguette est pour les français ! Tout !
Tortilla de Maïs
La tortilla ou la baguette du mexicain ! Amanger telle qu'elle, séchée en chips ou en tacos ou burritos. Elle est confectionnée à partir de farine de maïs nixtamalisée (à vos souhaits).
Pain Blanc à l’Huile d’Olive
Pain blanc à l'huile d'olive que l'on peut réaliser avec le surplus de pâte destinée à une pizza.
Buns, Pains pour Hamburger
Pâte à pain viennoise façonnée en boule et destinée aux burgers.
Pain Ciabatta
Petit pain blanc italien à l'huile d'olive en format individuel.
Pain Pita
Pain plat originaire des pays Balkans et du Moyen-Orient. Idéal pour les kebabs ou tout simplement tels quels !
Tortillas de Blé
Galette mexicaine traditionnellement à base de farine de maïs. Ici avec de la farine de blé classique (plus facile à trouver.)
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