Pain Plat du Sichuan
Constitués d'un simple mélange de farine et d'eau salée, ces petits pains plats sont cuits longuement à la poêle pour les sécher et pouvoir les conserver de longues semaines.
Tortilla de Lentilles Corail
Tortillas réalisées à partir de lentilles corail trempées dans l'eau puis finement mixées. Une recette de Free The Pickles
Flammekueche Traditionnelle
La célèbre tarte fine alsacienne, dans sa version traditionnelle, à base de crème fraîche, d'oignons et de lard fumé.
Pain Plat au Fromage Blanc
Pain plat rapide et facile au fromage blanc (ou yaourt c'est vous qui voyez). A rouler, garnir ou manger tel quel !
Man’ouché à l’Épeautre et au Zaatar
Pain plat de la cuisine levantine (Liban, Syrie et Palestine en particulier). Il s'agit d'une sorte de pain pita qui est traditionnellement imbibé d'huile d'olive et parsemé de zaatar (mélange d'épices et d'herbes diverses).
Le Triple C, Bao burger aux Carottes, Cumin et Coco
Sandwich à la chinoise, façon Gua Bao, garni de carottes marinées au cumin et d'une sauce à la noix de coco et au cumin.
Pain Bao
Petit pain (au lait) originaire de Chine et cuit à la vapeur. Il permet de réaliser les fameux Gua Baos, sandwich/burger garni traditionnellement au porc.
Tortillas au Jambon de Pays, Chèvre et Guacamole
Sandwich réalisé avec des tortillas de blé et garni de jambon de pays, fromage de chèvre, guacamole et roquette.
Pain Matlouع
Pain plat originaire d'Algérie à base de semoule de blé dur et de nigelle.
Chapatis Indiens
Les Chapatis, galettes de pains non levées, sont pour les indous ce que la baguette est pour les français ! Tout !
Tortilla de Maïs
La tortilla ou la baguette du mexicain ! Amanger telle qu'elle, séchée en chips ou en tacos ou burritos. Elle est confectionnée à partir de farine de maïs nixtamalisée (à vos souhaits).
Pain perdu de mon enfance
THE Recette du Pain Perdu. Celui que nous faisions en famille avec mes sœurs et ma mère les week-end pour le goûter ! Une vraie tuerie !
Pain des Morts
Pain sucré originaire de Corse, garni d'éclats de noix de Grenoble et de raisins secs.
Socca Provençale
A base de farine de pois chiche et d'huile d'olive, la Socca est une galette très fine, traditionnelle de la Provence et plus particulièrement des villes Nice, Menton ou encore Monaco.
Pain de Mie Nature
Un pain de mie tout ce qu'il y a de plus nature. Nature soit, mais au moins on sait ce qu'il y a dedans ! Et c'est que des bonnes choses.
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