Les Gâteaux Basques, Galettes et autres Tourtes
Retrouvez ici les croustades & galettes, les gâteaux basques ou bretons & autres gâteaux/tartes.
Croustade Ariégeoise aux Pommes Caramélisées
Tourte feuilletée garnie de pommes caramélisées en (bonne) compagnie de noisettes et raisins secs, reposant sur une délicate compote de pommes parfumée à la vanille et à la cannelle.
Gâteau Basque à la Vanille de Pablo Gicquel
Gâteau originaire du Pays Basque, garni à la crème pâtissière aromatisée à la vanille et au rhum. Recette de Pablo Gicquel.
Galette des Rois Noisettes & Gianduja
Une variante de la classique galette des rois au gianduja et à la noisette présente dans la crème et dans le feuilletage !
Galette des Rois à la Frangipane
La classique des classiques de l'épiphanie (tout du moins au nord de la Garonne). A la frangipane aux amandes, mélange de crème pâtissière et de crème d'amandes.
