Les Flans.... à la Folie
Retrouvez ici les flans, clafoutis, fars, flans pâtissiers, les tartes au fromage blanc, les cheesecakes...
Clafoutis aux Pommes et Cerises
Clafoutis de Régis Marcon, aux pommes et aux cerises. L'appareil est constitué d'un mélange de crème et de fromage blanc !
Pasteis de Nata
Les célébrissimes flans de la cuisine portugaise. Une pâte feuilletée bien croustillante, un flan parfumé à la vanille et au citron. Un voile de cannelle. Imparable.
Flan Parisien Vanillé aux Mirabelles et Praliné Amande
Flan parisien sur fond de pâte sucrée à l'amande et garni d'un praliné amande, d'un confit de mirabelles à la vanille et d'un appareil à flan vanillé.
Flan Parisien à la Vanille de Philippe Conticini
Flan parfumé à la nille cuit dans une pâte brisée vanillée (ou une pâte feuilletée !). Une recette du maître Philippe Conticini.
Flan Parisien au Chocolat de Yann Brys
Flan parisien au chocolat composé d'un appareil à flan au chocolat cuit dans un fond de pâte à foncer au cacao. Recette de Yann Brys
Flan Pâtissier Traditionnel
Flan pâtissier tout en simplicité, parfumé à la vanille mais réalisé sans fond de tarte. Sinon il prend le nom de flan parisien. Mais toujours aussi addictif !
Flan Parisien ultra crémeux Vanille de Quentin Lechat
Flan à la Vanille par Quentin Lechat
Clafoutis aux Mirabelles & lait d’Amande
Clafoutis aux Mirabelles & Lait d'Amande
Flan Parisien à la Vanille de Bo & Mie
Flan Pâtissier de Bo&Mie
Tartelettes Amandines de Ragueneau
Comment l'on fait les tartelettes amandines à la façon de Ragueneau, pâtissier des poètes, poète des pâtissiers !
Pastéis de Nata (2019)
Originaire du Portugal et plus précisément du quartier de Belém à Lisbonne, ces petits flans en pâte feuilletée sont garnis d'une crème aux oeufs, citron, cannelle et vanille.
Far… presque breton
Le traditionnel gâteau breton, cousin du clafoutis limousin et garni de pruneaux. Presque breton puisque les pruneaux sont à l'armagnac.
