Pastis Landais d’Annie
Le pastis landais. THE brioche bien de chez nous.
Pain des Rois de Papa Felder
Plus vraiment un pain, pas tout à fait une brioche. Une pâtisserie à part, simplement délicieuse, garnie de raisins macérés au vieux rhum et parfumée à la fleur d'oranger.
Gâteau Roi Bordelais de Christophe Felder
Le Gâteau des Rois, la Couronnes des Rois, la Brioche des Rois... Bref, notre galette à nous dans le Sud-Ouest. Ici garnie de fruits confits et de zestes de citron et d'orange.
Pandoro
Le Pandoro, même si elle est moins connue que sa cousine le Panettone, est une brioche italienne servie au moment des fêtes de Noël. Traditionnellement nature, simplement aromatisée à la vanille et saupoudrée de sucre glace, elle se distingue surtout…
Brioche Nanterre
La brioche Nanterre est une des trois brioches de base, que l'on retrouve dans toutes les boulangeries, façonnée en petits pâtons serrés les uns contre les autres dans un moule à cake.
Koulitch du Café Pouchkine
Le Koulitch est une brioche traditionnelle de la cuisine orthodoxe principalement consommé dans les pays slaves (Russie, Roumanie, etc.). Il s'agit d'une brioche parfumée à la vanille et à la fleur d'oranger et garnie de fruits confits et recouverte d'un…
Kouglof Alsacien de Christophe Michalak
La célèbre brioche alsacienne, au citron et aux raisins secs macérés dans le rhum. Version Michalak !
Kouglof de Cédric Grolet
Le kouglof, la brioche alsacienne au raisin et amandes effilées, version palace by Cédric Grolet !
Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
Savarin imbibé au sirop de rhum et vanille déposé sur un coulis de mangue et fruits de la passion puis garni d'une brunoise de mangue et d'une chantilly au rhum et à la noix de coco. Un dessert frais et…
Brioche Vendéenne
Brioche vendéenne (Rhum, fleur d'oranger et vanille)
Brioche Mousseline
Brioche mousseline
Krantz Cake Noisettes & Chocolat de Jeffrey Cagnes
Babka de Jeffrey Cagnes
Pastis Bourrit
Pastis Bourrit
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