Sauce Crémeuse au Caramel Beurre Salé
Une sauce un peu plus épaisse que la sauce classique au caramel mais plus tendre que la pâte à tartiner. Bref idéale pour tartiner ou pour réaliser des spaghettis !
Coulis de Mangue & Fruits de la Passion
Coulis de Mangue et de fruits de la passion légèrement sucré à la cassonnade.
Sirop d’imbibage pour Baba au Rhum
Sirop de punchage parfumé au rhum et à la vanille permettant d'imbiber les babas et les savarins.
Sirop de Pochage au Sauternes
Sirop destiné à pocher des fruits tels que les poires ou les pommes. A base de vin blanc (et encore mieux avec du Sauternes), il est parfumé à la vanille et à l'orange. Une explosion d'arômes !
Sirops Neutres (30 et 60°Brix)
Sirops destinés au punchage, imbibage, lustrage... des divers préparation pâtissières.
Sauce Caramel
Sauce au caramel plus liquide que la crème du même nom. Idéale pour napper une crêpe ou une gaufre.
Sauce au Café, Réglisse & Cannelle
Sauce (ou jus) au café, parfumé à la cannelle et à la réglisse. De Philippe Conticini
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