Ganache Montée Intensément Café
Une ganache montée au goût intense de café grâce à une émulsion chocolat blanc et café, foisonnée avec une crème liquide infusée au café. Parfaite pour une tarte ou des petits entremets !
Ganache au Gianduja
Une ganache plutôt réservée au garnissage des fonds de tartes. Elle est réalisée à partir d'un mélange de crème liquide, lait, gianduja et pâte de noisettes (sucrée). Un pur délice !
Ganache pour Tartes & Entremets
Ganache pour garnir Tartes & Entremets
Ganache Montée Chocolat Blanc & Café
Ganache Montée Chocolat Blanc & Café
Ganache Montée à la Poire & Vanille
Ganache Montée Poire & Vanille de Cédric Grolet
Ganache Montée Chocolat Blanc & Vanille
Ganache montée (texture proche de la mousse) au chocolat blanc et à la vanille de Jeffrey Cagnes.
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