Degré Brix et Degré Baumé
Le taux de sucre d’un sirop : Lors de la fabrication d’un produit fabriqué à partir d’un sirop de sucre (les sirops évidemment, mais également les crèmes glacées, etc.), il peut être intéressant de mesurer le taux de sucre contenu…
Chapitre 5 : Changements d’état
Où l'on change physiquement... mais pas chimiquement heureusement
Chapitre 4 : Les trois états de la Matière
Où l'on parle de l'eau (parait que ça se boit) mais surtout de glaçon (à mettre dans l'apéritif c'est déjà mieux)
Chapitre 3 : Une histoire du modèle atomique
Où l'on parle un peu d'Histoire, de l'Antiquité au début du XXème siècle.
Chapitre 2 : De l’élément à l’espèce chimique
Où l'on donne quelques définitions et où l'on continue de parler vocabulaire.
Chapitre 1 : De la matière au matériel
Où l'on parle de vocabulaire
Une Brève Histoire du Volume
Où il est question du volume, de ses unités et des conversions qui vont bien avec. Et non on ne mesure pas un volume à la balance !
Prévoir les bonnes quantités, Partie 2
Où l'on continue de parler d'adaptabilité, de proportionnalité mais surtout de citron !
Prévoir les bonnes quantités, Partie 1
Où l'on parle de masses, de volumes et d'adaptabilité !
Une Brève histoire de la Masse
Où l'on se rend compte que la masse c'est pas si évident à définir !
Altitude et Cuisson
Où il est question de la cuisson des pâtes, de l'altitude et surtout de l'Ariège. Ah l'Ariège !
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