Les Entremets & Grands Gâteaux

Retrouvez ici les grands entremets montés renommés (Forêt-Noire, Saint-Honoré, Fraisier, Paris-Brest...) mais également les entremets créatifs des grands noms de la pâtisserie (Hermé, Conticini, Felder, Michalak) ou mes créations personnelles en fonction des fruits de saison. Mais si vous êtes un peu pressé ou un peu flemmard pourquoi ne pas vous laisser tenter par un entremets "récréatif" plus simple et parfois plus rapide à élaborer (Tiramisu, Far breton, pavé brésilien...)