Cette fois-ci, on passe aux choses sérieuses. Préparez-vous pour un voyage qui durera plusieurs jours, au moins deux. Vérifiez que vous avez de la place au congélateur et en avant toute !

Les Recettes de Base :
  • Crème Chantilly Mascarpone Gélifiée
    Crème Chantilly Mascarpone Gélifiée
  • Crémeux au Fruit de la Passion
    Crémeux au Fruit de la Passion
  • Ganache Montée Lactée au Praliné
    Ganache Montée Lactée au Praliné
  • Lemon Curd de Philippe Conticini
    Lemon Curd de Philippe Conticini
  • Crémeux de Spéculoos
    Crémeux de Spéculoos
  • Confit de Fruits Rouges et Pistache
    Confit de Fruits Rouges et Pistache
  • Gelée d’Eau de Queues de Fraises
    Gelée d’Eau de Queues de Fraises
  • Crémeux Pistache
    Crémeux Pistache
  • Pâte Sucrée de Quentin Lechat
    Pâte Sucrée de Quentin Lechat
  • Ganache Montée à la Vanille
    Ganache Montée à la Vanille
  • Crème Pâtissière de Philippe Conticini
    Crème Pâtissière de Philippe Conticini
  • Pâte Sucrée de Philippe Conticini
    Pâte Sucrée de Philippe Conticini

Les Pâtisseries :
  • Number Cake Passion, Framboises et Vanille
    Number Cake Passion, Framboises et Vanille
  • Tarte passionnément framboise
    Tarte passionnément framboise
  • Sonate pour Poire n°33 – Jade
    Sonate pour Poire n°33 – Jade
  • Garrigue
    Garrigue
  • Number Cake aux trois chocolats
    Number Cake aux trois chocolats
  • Cueillette du début de Printemps
    Cueillette du début de Printemps
  • Flan Parisien à la Vanille de Bo & Mie
    Flan Parisien à la Vanille de Bo & Mie
  • Fromage Blanc de Campagne
    Fromage Blanc de Campagne
  • Le Croissant, Par Sébastien Lagrue
    Le Croissant, Par Sébastien Lagrue
  • Tartelettes Poire, Vanille, Érable et Pécan, Sauce au Maury
    Tartelettes Poire, Vanille, Érable et Pécan, Sauce au Maury
  • Confiture de Cerises
    Confiture de Cerises
  • Ritz au Lait de François Perret
    Ritz au Lait de François Perret

La Boulangerie :
  • Pain à la Farine d’Engrain
    Pain à la Farine d’Engrain
  • Pain au Levain à la Châtaigne
    Pain au Levain à la Châtaigne
  • Falafels traditionnels
    Falafels traditionnels
  • Pandoro
    Pandoro
  • Koulitch du Café Pouchkine
    Koulitch du Café Pouchkine
  • Kouglof Alsacien de Christophe Michalak
    Kouglof Alsacien de Christophe Michalak
  • Kouglof de Cédric Grolet
    Kouglof de Cédric Grolet
  • Le Triple C, Bao burger aux Carottes, Cumin et Coco
    Le Triple C, Bao burger aux Carottes, Cumin et Coco
  • Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
    Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
  • Brioche Vendéenne
    Brioche Vendéenne

La Cuisine :
  • Daube de Bœuf de Maman
    Daube de Bœuf de Maman
  • Gigot de Sept Heures
    Gigot de Sept Heures
  • Carbonade Flamande de La Grande Mêlée
    Carbonade Flamande de La Grande Mêlée
  • Huile d’olive aux feuilles de figuier
    Huile d’olive aux feuilles de figuier
  • Huile d’olive infusée aux Herbes
    Huile d’olive infusée aux Herbes
  • Houmous traditionnel
    Houmous traditionnel
  • Osso-Buco
    Osso-Buco
  • Poireau à la Truffe Noire et Comté
    Poireau à la Truffe Noire et Comté
  • Gâteau de Noël Sucré Salé au Canard, Pomme et Coing
    Gâteau de Noël Sucré Salé au Canard, Pomme et Coing
  • Œufs Brouillés, Jaunes en Gravlax
    Œufs Brouillés, Jaunes en Gravlax
  • Jaune d’Œuf en Gravlax
    Jaune d’Œuf en Gravlax
  • Tortellini
    Tortellini

Les Boissons :
  • Eau de Queues de Fraises
    Eau de Queues de Fraises
  • Vin d’Orange de mon Grand-Père
    Vin d’Orange de mon Grand-Père

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